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はじめまして!

「食べる」、が楽しい毎日に。

私たちの願いは、誰にとっても「食べる」が楽しい、毎日であること。「食楽日和」に並ぶ調味料のひとさじが、皆さんの食卓においしさを届け、心と体を調えるものでありたい、ということです。

私たちが、こころを込めてお届けします!

浅沼醤油店は山に囲まれ、水のきれいな岩手盛岡で大正3年の創業以来、地場産業として日本人の食生活になくてはならない醤油、味噌の醸造を手がけてまいりました。戦後、日本人の食生活の変化に伴い、食品産業も多様化し、弊社もつゆやたれなど様々な調味料を開発し製造するようになりました。


醸造は、時代を超えて受け継がれた先人の発明です。目に見えない微生物たちの働きを利用して、お酒を造ったり、味噌、醤油、チーズ、お酢、など様々な調味料がつくられました。

そんな先人の知恵に敬意を表し、醸造の持つ力を借りて、美味しく楽しい食卓を作っていきたい。人の役に立てる調味料を提供していきたい。そしてそれを、次の世代につないでいきたい。
そんな思いで、商品をつくり続けております。


コンセプト
一、岩手盛岡発
おいいしい水と澄んだ空気、そして冬の厳しい寒さで知られる岩手盛岡―それらの条件の全てが醸造に適しています。

一、伝統+革新
日本の伝統的な醸造技術に甘えることなく、常に革新の気持ちで、新しい商品づくりに取り組んでいます。

一、人に役立つ醸造品
おいしいことは当たり前。食卓を豊かにし、様々なお客様のお役に立てる醸造品をお届けするために、手間や時間は惜しみません。

◎直売店『食楽日和』(くらびより)
盛岡の中心部中ノ橋通りに、2009年6月にオープンしました。
ここでは山に自生している天然の山菜を利用した調味料や搾りたての果汁を醗酵させて造ったお酢など、化学調味料などの添加物に頼らず素材と醸造=自然の力を生かしたオリジナルの調味料を販売しております。

詳しい地図はコチラ

◎通信販売
全国各地のお客様に、直送で食楽日和の商品をお届けしています。
ご自宅用やお中元・お歳暮、お祝いなどの大切なシーンにも使っていただいています。
「単なる商品販売だけではなく、地域の匂いや楽しさもお届けしたい。通信販売でもお客様と交流したい」
季節にあわせたDMやかわら版を通じて、皆様とふれあえればと思っています。


最後に−
昔、味噌の上澄みをおいしいと言った人がいました。
それはやがて醤油となり、今世紀まで受け継がれる調味料となったのです。
味噌の上澄みのうまさに気付いて醤油を生み出した人々。当店はそういう存在でありたいと思っています。

食卓を豊かにし、様々なお客様のお役に立てる醸造品をお届けするために、手間や時間は惜しみません。

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