北国の果実酢シリーズ食楽日和　浅沼醤油店

岩手の果物の恵みを
時間をかけて醗酵させ、優しいお酢にしました。！
北国の果実酢シリーズ
北国の果実酢：左からりんご酢、赤ぶどう酢、ラ・フラン酢、ブラックベリー酢、ブルーベリー酢

生産農家からその年の果物を
受け取ってワインを造ります

それを昔ながらの方法でゆっくりと時間を
かけて寝かせてお酢にしていきます。

その間、濃縮もしなければ、
薄めもしない。
ストレートの果物を醗酵させた
岩手の恵みをお楽しみください。

美味しさのポイント

岩手の旬な果物をそのままに

りんごやぶどう、ラ･フランスなど岩手で採れた果物を搾ります。
輸入の濃縮果汁や希釈した果汁は使わず、旬な果物を搾ったストレートの果汁を使うため、自然な果物の味や香りが生きてきます。

ワイン造りから始めます

果物を醗酵させると香り豊かなお酒ができます。
このときにできたアルコールが後に酢酸菌によってお酢になっていくのです。
酵母が香りの高いお酢造りを手伝ってくれているのです。

昔ながらの表面醗酵法

酢酸菌の働きでアルコールがお酢に変わっていくまでじっくりと時間をかけて待つ昔ながらの表面醗酵法で造りました。
酢酸菌が風邪を引かないように冬も毎日温度と醗酵状態を確かめながら造りました。
こうして待つことでとてもまろやかなお酢に仕上がってきます。

北国の果実酢シリーズ：美味しさ広がる５つの味、りんご酢、赤ぶどう酢、ブラックベリー酢、ブルーベリー酢、ラ・フラン酢

北国のブラックベリー酢
　まろやかさ　　★★サッパリとしたお酢が好きな方向け

岩手県産のブラックベリーを搾ったまま１００％で発酵させたブラックベリー酢にハチミツとオリゴ糖を加えました。ブラックベリーはポリフェノールを含み、そのもの自体の酸味も強いのですが、発酵させるとスッキリとした味わいに仕上がります。
200ml ９４５円　【お買い求めはこちら】

北国のりんご酢
　まろやかさ　　★★りんご酢飲料がお好きな方におススメ

岩手県産のりんご果汁を搾ったまま１００％で発酵させたりんご酢にハチミツとオリゴ糖を加えました。まろやかでフルーティなりんご酢に仕上がりました。カレーの隠し味に使ってもＧｏｏｄ！まろやかに仕上がります。
200ml ８４０円　【お買い求めはこちら】

北国の赤ぶどう酢
　まろやかさ　★★★香りが高く酸味は比較的まろやか

岩手県産の赤ぶどうを搾ったまま１００％で発酵させたぶどう酢にハチミツとオリゴ糖を加えました。水やソーダで割ると、ノンアルコールワインやシャンパンのような味が楽しめます。
200ml １０５０円　【お買い求めはこちら】

北国のラ･フラン酢
　まろやかさ★★★★とてもまろやか、初心者やお子様にも

岩手県産のラ･フランスを搾ったまま100%で発酵させたラ･フランス酢にハチミツとラフランス果汁、オリゴ糖を加えました。甘くて香りが高いので飲みやすく、お子様にも大人気です。
200ml ９４５円　【お買い求めはこちら】

北国のブルーベリー酢
　まろやかさ★★★★とてもまろやか、初心者やお子様にも

岩手県産のブルーベリーを搾ったまま100%で発酵させたブルーベリー酢にハチミツ、レモン汁、オリゴ糖を加えました。絶妙な甘酸っぱさが疲れた体を癒してくれます。
200ml ９４５円　【お買い求めはこちら】

ちょっとしたプレゼントや
パーティギフトに！

ビンもオシャレなので、贈り物にもオススメです。
写真の様にラッピングも承ります。（1袋３本までお入れできます）プレゼントなどの際には同梱商品などお気軽に備考欄にお書きください。

【嬉しいお客様の声】

りんご酢がとても気に入りました。とてもすっきりとした味で体が癒される感じでした。
盛岡市　最上様

お酢に対して苦手意識がありましたが、この「りんご酢」は美味しいし、飲みやすかったです。
仙台市　石川様

妊婦なので、先生からむくみ予防にりんご酢をのむようにと言われていろいろ探していました。おいしい商品が見つかり助かっています。
盛岡市　半澤様

赤ぶどう酢は今までに出逢ったことがない位飲みやすく、スッと染みこんでくるおいしさです。早速リピーターになりそうです。他の果実酢も全てハマリそうです。
盛岡市　佐々木様

食の安全性や健康管理が大切な時代です。特にメタボなどの注意に赤ぶどう酢を健康維持薬を兼ねて毎日、みんなで飲んでいます。とっても味がよく、くせもないので孫まで一緒に飲むようになりました。今後とも医師の息子に頼んで送ってもらいます。
仙台市　田村様

お酒で割って飲んだのですが、スッキリしていました。飲みやすくなるので、あまりお酒が好きでない人もお付き合い程度に口にできるようになるかも・・・。
東京都　小山内様

生ハムと玉ねぎのマリネにぶどう酢・酢・油と合わせて使いました。玉ねぎがほんのりピンクに染まって可愛い色合いに仕上がりました。美味しくいただきました。
和歌山県　山口様

甘酸っぱく、色もキレイで朝食に水で割って飲んでいます。元気になれそうです。
盛岡市　鈴木様

家族みんなで飲んでみましたが、小学生の娘も中学生の娘も気に入って毎日飲んでます。ビンもすごく可愛いので、飲み終わってからいろいろ使えそうです。
能代市　西村様

とても美味しかったです。５倍程度に炭酸水で薄めるとさらに美味しかったです。
岡山県　氷見様

毎朝食後に氷を入れてソーダ水で割って飲んでいます。気のせいか体調が良いように思います。
東京都　鈴木様

その他のお客様の声はコチラ！

↓↓↓りんご酢のお試しも！同梱で別途送料無料↓↓↓