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爽やかな手摘みハーブの香り!
木の芽柚子胡椒
柚子胡椒

九州の家庭には欠かせない調味料『柚子胡椒』
岩手県の天然手摘み山椒の葉、
柚子皮と青唐辛子を練り上げて作りました。

天然ハーブ・山椒と柚子の爽やかな香り、
青唐辛子の後をひく辛さがクセになります。

焼きとり、鍋ものなど、
アイデア次第でいろいろお使いいただけます。

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手摘みの天然山椒使用
やわらかい山椒の若芽です。 香りの決め手になる山椒は、岩手山麓で一枚一枚手摘みした天然物です。
それも、やわらかい若芽だけを選んでいるので舌触りもよく、香り高い柚子胡椒ができあがります。


たどりついた黄金バランス!
丁寧に一つ一つ心を込めて山椒をたくさん入れると濃い緑になり、ハーブの香りは強くなるのですが、えぐみも増してしまいます。
かといって少なすぎると弱くなる・・・・そのあたりの絶妙な味加減に苦労しました。やっとのことでたどりついた黄金バランスです。


何にでも使える万能調味料
味アクセントになります お鍋や煮物はもちろん、うどん、そば、納豆など何にでも使える万能調味料です。辛味をいかして七味やラー油の代わりにもGOOD!
インスタント塩ラーメンもひとさじでグレードアップ!



食楽日和スタッフ瀬川さん


【嬉しいお客様の声】
これからの季節、鍋物に欠かせない薬味になりそうです。豚の角煮にもよく合いました。
盛岡市 臺野様

お店の方の説明を聞いてると商品に対する情熱が伝わってきました。購入した柚子胡椒はとても美味しくどんな料理にも合います。とても気にいりました。
千葉市 大谷様

今までほとんど辛いものが食べられなかったのですが、案外食べられました。
盛岡市 佐々木様

我が家では鍋が大好きで、週1回は食べています。薬味にピッタリで美味しく頂きました。
岡山県 渡辺様

柚子胡椒は家族全員大好物。鍋のポン酢に入れたり、餃子のタレに入れたり、納豆に入れるのもオススメ!
盛岡市 山本様

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食楽日和!柚子胡椒

山から摘んだ木の芽柚子胡椒 50g

525円(税込)

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